162 俄罗斯的当地美食（第3 / 3页）
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一百公斤的医生香肠里边，包含了25公斤的新鲜牛肉，70公斤的纯瘦猪肉，三公斤的鸡蛋，两公斤的牛奶以及适量的盐巴，少许的糖分，以及俄罗斯人最喜欢的调味料肉豆蔻或是豆蔻。
当它们被充分的搅拌均匀，混合到一起的时候，那种等同于你的手臂粗细的香肠，就被从机器之中灌注了出来。
又因为这种香肠的营养价值极高，甚至可以有效的缓解当时的人们营养不良的情况，故而，就成为了最为紧俏的商品。
甚至有些医生会将这种香肠当做药方开给有影响不良的情况的病人。
这也是它被命名为医生香肠的原因吧。
但是这医生香肠到底是啥啊？做这个香肠的时候还要绞进去一个医生吗？
那你可真是想多了。
医生香肠多年以来都是苏联食品的象征。
人们为了购买它们是需要排出一条很远很远的队伍的。
不少人将它们切碎了，参合到自家的沙拉，三明治的夹层，以及大杂烩的菜肴之中。
对着这一盘干货满满的沙拉，阮柔当然不会客气。
充满了肉感的香肠，将有些绵软的沙拉映衬的美味十分。
当你觉得应该吃一些冒着热气的食物的时候，这家餐厅的服务人员就会恰大好处的为你盛上一碗红菜汤，让已经适应了饭前喝汤的中国游客们享受一把俄式最有特色的汤品。
红菜汤的颜色很有特色，它拥有着一种明亮的勃垦第酒的颜色，究其原因是因为添加了甜菜根。
即使你讨厌甜菜，也要试试用小甜圆面包配蒜和一小片脂油一起吃。
这么说吧，没有医生香肠的苏联食谱是不可想象的。
那么这种香肠又是怎么怎么制成的呢？
这就要说一下它那妙不可言的配方了。
医生香肠，在现存已知的传统香肠当中，是脂肪含量相对很低蛋白质含量却极其高的香肠之一。
它的配料，光是听，你就知道有多么的好吃了。