第190节 鸳鸯锅（第3 / 3页）

卢利也吃得鼻尖、鬓间见了汗珠，他呲牙一乐，拿起纸笔，草草记录了一下，“这个，我把大约的材料用量都记下来了，回头再做的时候，就按照这个配比来下料。不过我担心有些人吃不来这么重的辣味儿，回头咱们研究研究，看看能不能减少一点，另外，这个火锅也得改造，回头拿到庙街去，让人家在中央的部分加上两块不锈钢的铁板，分作两边，一边是辣味儿的，一边是清汤的。谁愿意吃什么味道的，就在哪边涮。嗯，取名就叫……鸳鸯锅。”(未完待续。。)

曹迅几个这会儿逐渐看明白了，他好像是要在火锅的汤底里加入什么调料，拿过汤匙舀了一口，又辣又咸，舌头火烧火燎的，但也没有他表现出来的那么难吃啊？“小小，是不是量不对？我感觉太辣了，不行咱们再试一次——这回少放一点？”

“不对，这种味道不对的。”卢利双臂环抱，看着这个与众不同、汤底已经呈现红色的火锅，呆了一会儿，“过油，过油炸！咱们再试一次。”

于是点起燃气，架上炒勺，等到油温逐渐升高，把辣椒、花椒、葱段、白糖、豆豉、豆瓣酱之类的东西一股脑的推进去，大火爆炒一会儿，等到整个厨房都弥漫开各色原料的香味了，拿过一个空火锅，倒在锅子中，再加上高汤，另外有人拿来烧红的火炭扔进去，一会儿的功夫，水声哗哗，高汤开始沸腾起来。

卢利二度拿起汤匙，舀一口、舔一舔，“啊，这回差不多了。”他就近拿过一盘羊肉，挑起一片放到锅里，涮一下捞出来，用力一口，嘶哈有声，“好辣，好辣！哎呦，好辣！哎，你们也尝尝……”

香港人很少有吃这么辣的食物的，顾忠和阿猫等人面面相觑，都有些裹足之意，“尝尝吧，虽然辣，但是特别好吃。真的，不骗你们。”

顾忠本来已经走开了，闻言又飞快的转了回来，“利哥，是有喜事近了吗？”

卢利含笑点头，“如果没有意外的话，是的。”

“太棒了！我们……哎，您是要回大陆去办典礼的吧？我们去不到观礼了。”

“没事的，我想过了，回到香港来的话，我和她会再办一次典礼。到时候，请大家一起出席。”

顾忠双手一拍，“太好了！到时候好好为利哥和大嫂热闹热闹。对了，你们准备几时办？”

顾忠硬着头皮，夹起一片生肉放进锅子里，涮了一下捞出来，咬了一口，确实特别辣，不但辣，而且麻！舌尖一片痒酥酥的，仿佛再也尝不出其他的味道了，“哎呦，利哥，好麻啊？”

“确实是麻。”卢利第一步的实验取得成功，高兴得手舞足蹈！“这个，先便宜咱们自己吧，等回头有客人登门了，就着重推荐，让他们尝尝，保证有市场！哎，拿啤酒来。咱们先过过瘾！”

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曹迅和李铁汉吃得满口的麻辣生香，但头顶、脸上、胸背汗出如浆，恨不得把衣服脱光了，才叫过瘾，不过碍于有女孩子在场，不好那么做而已。

其实不但是他们俩，店中的男男女女无不是一副汗流浃背的模样，孟晓菲等几个女孩儿更是粉面娇红，艳若春花一般！“卢生，您脑子真好，这……哎呦，吃得真痛快！”

“这个嘛，回头再商量吧。”卢利的视线越过他的肩头，看向楼梯口，“哎，拿下来了？我看看。”

李铁汉拿着他的旅行包上楼，又拿了下来，往桌上一放，嘀嘀咕咕的骂道：“都是什么乱七八糟的啊？还是你自己来吧？”

卢利哈哈一笑，吩咐一声，“曹迅，去，弄三个火锅来，咱们做实验。”

曹迅不知道他为什么要三个火锅，却还是听话的和同伴搬了出来，卢利从旅行包中拿出几个瓶瓶罐罐，逐一打开来放在火锅旁边，拿过一个瓶子看看，“这是，嗯，豆瓣酱，吃这种火锅，这个东西是第一重要，且绝对不能缺少的。”他舀起一汤匙，溶进锅里，哗哗沸腾的开水，瞬间融化了酱料，锅底也开始变成酱红色，随即打开另外一个包裹，这里面装的东西是大家都识得的：小小的红色朝天椒。

抓起几个辣椒扔在汤里，等到辣椒被泡软、浸足了汤汁，确认汤底里已经有了辣椒的香味，他用汤匙舀起一点，嘬着嘴唇尝尝，呸呸呸的啐了出来，“他妈的，不对！一点都不好吃！”