第一百一十六章 评委打分（第2 / 3页）

听了罗宁的一番话，于海也是叹了口气，望着评委席上的陈谷，不知道对方打的什么如意算盘。

陈谷打完分之后，剩下四个被厨盟会收买了的评委，立刻打出了很高的分数。为了不让在场的观众们怀疑，这些评委虽然敢打99、98分，但是也没人敢打出一百分的高分来。

香煎鳕鱼被传到了最后一个评委那里。

最后一个评委戴着帽子，身上包裹的很是严密，可能是因为害怕深秋的凉风原因吧，所以才包裹的如此紧密。最后一个评委，桌子上的名片这样写着“泗水县白银厨师”。

评委拿起刀叉，将鳕鱼肉切下，放入口里细细地咀嚼着，然后将刀叉轻轻放下，最后打出了一个分数。

“鳕鱼肉经过煎炸之后，可谓是外酥里嫩，香嫩可口！”陈谷拿着刀叉，然后评价道：“鳕鱼肉本身质地就极为细嫩可口，刘师傅在菜肴的第一道工序的处理上，利用红酒进行去腥提味……”

“这样之后，鳕鱼肉腥味减少了很多，而且鳕鱼肉能够和红酒相互醉染在一起，大大提高了鳕鱼肉本身的味觉程度。”陈谷评价道：“在红酒与鳕鱼肉的混合上，刘师傅把握的是极为到位，鳕鱼肉里面的红酒味道很淡，但是就是这种淡淡的清香，却更利于鳕鱼肉的美味提升！”

“外皮炸的很酥，颜色也是很好看。”陈谷用叉子点着鳕鱼肉，然后说道：“这种金黄璀璨的颜色，炸起来是需要一定的技术含量的……单单是这点，这道菜的得分就不会很低……”

陈谷望向了刘元，然后笑着说道：“刘师傅可谓是将鳕鱼肉的特质鲜嫩可口、入口即化的特质运用到了极致，在每次翻炒的时候，时间把握的总是尤为的准确，这才没有造成鳕鱼肉煎糊的情况发生。”

刘元淡淡一笑，然后望着陈谷，笑着说道：“陈会长过奖了。”

主持人以为这个分数又是高分的时候，当他听到在场观众的哗然声，就立刻感觉不太对劲了。

带着不可思议的神色转过身子，主持人见到了大屏幕上赫然写着的分数，85分！

“不，这是实情。”陈会长笑着说道：“你的这道菜，确实无愧于你的白银厨艺。这道菜我给九十九分，是泗水县少有的好菜。”

“九十九分？”

听着陈会长的打分，罗宁整个人心里都绝望了，然后望着于海说道：“你确定这个陈会长是向着咱们陈师傅的，我怎么看这小子都像是墙头草啊……”

于海这次也不淡定了，不过还好他稳住了心态，然后说道：“没事没事，不才99分么。如果陈师傅做的菜要是得了一百分，那不就超过这个刘元了么？”

罗宁一脸无语地看着于海，然后说道：“这一百分是那么好得的么？如果陈师傅要是在陈谷这里得了一百分，剩下的评委肯定死命地打最低分啊，这怎么可能会赢？”