吃点儿好的 第20节（第2 / 5页）

“我来晚了，谁能告诉我，我是先买个早餐塞在嘴里，还是先去复习化学课本？”

“小姐姐，我支持……我先去恰早饭了！”

从“支持被压迫的原配”到“好吃好喝小姐姐真棒”到“怎么上起了化学课”到“卧槽我饿了”……网友们的态度转进如风，一路奔向了他们之前完全没有想过的方向。

“下面我们来说一下胶原蛋白的变性，因为胶原蛋白在肉质中广泛分部，在动物的组织结构中往往充当着保护者的作用，它收束肌肉，保护关节，也是皮层的主要组成部分，可以说，如何处理好胶原蛋白，就是肉质烹饪的关键所在。炖肉，就是通过长期的炖煮，让胶原蛋白充分降解成为明胶，这其中的关键就是温度要长期在七十度以上……”

作为吃瓜群众里的一员，付晓华和很多人一样，转头在那个劈腿渣男那里留言“渣男死了”，来了“小甜老师”这里就变成了“啊我死了”，吃瓜吃得把自己的小命给吃飞了。

下面配的视频封面是一个大大的牛肉夹饼的特写。

赶来声援的和赶来围观的在这条微博下面撞了车，所有人看着微博上的几十个字不明所以。

“前面我都懂，后面胶原蛋白是什么意思？”

“小姐姐爽快！”

“好吃好喝就对了，为了渣男咱不值得！”

付晓华深深感受到了世界对她的恶意，作为一个曾经的学渣，她一面觉得自己的人生太苦了，一面没办法把眼睛从屏幕上的肉里□□。

吞着口水看完了视频，她点开了评论。

“妈妈问我为什么跪着吃瓜。”

点一个赞。

“早上九点十分，我挤在上班的地铁上想吃瓜，点开了视频，对不起，打扰了。”

视频是从一个被填塞满满的牛肉夹饼开始的。

“胶原蛋白是一种生物高分子，它们是生物的体内聚合在一起，生物学称呼为结缔组织，不过今天我们讲的是化学，所以我们要看的胶原蛋白在炖肉过程中的转化……首先让我们复习一下高分子的特点，高在水溶液中具有胶体性质和一定粘度，温度越低，粘度越大，所以室温下我们熬煮出来的高浓度胶原蛋白也会凝固。”

画面中，是浓浓的汤汁从肉上滴落了下来。

网友们渐渐焦虑起来：